CURRENT_TIMESTAMP retorna o carimbo do tempo corrente; o valor retornado não muda se for executado mais de uma vez na mesma instrução. Isto significa que o valor é fixo, mesmo que haja uma longa demora entre as linhas trazidas pelo cursor.
CURRENT_TIMESTAMP
ou, como alternativa
CURRENT TIMESTAMP
VALUES CURRENT_TIMESTAMP
-- ou, como alternativa:
VALUES CURRENT TIMESTAMP